价格上涨，未来牛羊市场机遇在哪里

从去年开始，牛羊市场步入上升空间，牛羊肉和活牛羊的价格持续上涨，截止目前，全国牛肉批发价格61.28元/公斤，羊肉批发价格62.53元/公斤，活牛价格28.27元/公斤，活羊价格30.77元/公斤。肉价和活畜价格，都比去年同期高出不少，在这样供应紧张，价格走高的时候，无论是养殖户还是经销商，都盼望能获得一个更大的利润空间，那么未来的牛羊市场会是怎样的一个形势，机遇会在哪里？

首先，牛羊肉价格上涨由多方面因素导致：消费量增加，养殖数量减少，养殖成本提高，流通环节的影响等。

我国牛羊肉消费近两年在持续增加，而相对应的牛羊肉产量却未能满足需求，因而消费缺口也一直存在着且有扩大的趋势，因而进口牛羊肉的数量也在持续上涨。

而与此相对的是农村养殖牛羊似乎越来越少，年轻人也很少搞养殖业，环保是一个原因，养殖场污染需要达标，人力成本持续增加，而且牛羊养殖周期比较长等，这些因素综合起来对资金的要求相对较高，很多从业者直接被淘汰。

而在流通环节，不管是牛羊贩子还是肉类经销商，都抱着“买涨不买跌”的心态，价格上涨越快则越加紧收购和囤积的数量，进一步加剧了上游肉源和牛源羊源的紧张形势，人为地加强了了供应紧张的形势。

由于这几大因素的影响，牛羊市场进入了一个新的环境。

其次，价格虽然上涨较快，但需要认识到，市场是一个宏观的环境，有着自我调节的特性，因而价格不会无限上涨下去。

就目前的市场环境和消费者的消费观而言，牛羊肉价格已经处于高位，若价格继续上涨，则牛羊肉的消费量必然会出现下跌的情况，消费量下跌，则牛羊肉价格势必也会下跌；除此之外，由于价格上涨，跟风投机者也会大量进入行业，供应量又会增加；那么，综合两者因素，价格势必会有所回落，这就是牛羊产业已经呼之欲出的周期性。

由于牛羊的养殖周期相对要比猪和禽类的养殖周期要长，所以牛羊市场的周期性也相对较长，通过对市场的长期分析，小编认为牛羊市场的周期性基本为三年一个循环，即：“三年看涨，三年看跌”。

有了以上的两点基础，我们就可以看出未来牛羊产业的机遇在哪里。

在上涨期，价格上涨，供应偏紧，那么利润空间较大，在这期间，无论是养殖牛羊还是销售肉类都能获得不错的利润；同时，受此影响，饲料、动保兽药、肉类进口商、屠宰加工企业等等都能获得不错的利润。

而在下跌期，价格回落，供应宽松，那么利润空间则减小。对于养殖户而言，资金需求量较大，那么除了兽药、饲料等必须的成本外，其他养殖成本都会缩减，即便如此，也会导致部分养殖户资金链出现问题，进而退出养殖市场，其中又以跟风养殖户为主，但规模化养殖场或企业则相对较为稳定；而对于养殖业的淘汰，肉类产业则会较为轻松，牛羊肉价格下跌，则消费量会增加，供应宽松，肉类经销商和屠宰加工企业可随时进行补货和调整。

那么，通过以上的分析不难看出，如果没有其他较大因素影响，牛羊产业的未来与目前猪业市场较为类似，周期性明显，市场规律性较强，那么也必然会经历几年前猪业所走的道路：逐步淘汰散户，规模化养殖成为主体，那么，养殖户需从规模化养殖的大趋势中寻觅新的机遇。

在此期间，牛羊产业处于持续变革的状态，伴随着市场的波动，行业细分环节将愈加明显，育种、养殖、育肥、屠宰加工等环节将更加独立化，利润也将通过各环节的独立进行重新分配，这也是未来的主要机遇之一。

而对于牛羊肉加工和销售行业而言，上游的影响并不是唯一的，另外还有消费者的观念的转变，当年轻人成为消费主体时，那么传统的低质低价甚至低质高价将会被抛弃，而相应的高品质产品将成为主流，同时，便捷性，多元化，品牌化也是消费者的关注点，那么就要求屠宰加工企业和经销商需要根据消费者的需求进行调整，这才是肉类行业的主要机遇。